Was bei uns auf den Teller kommt: täglich gute Qualität
Gutes Schulessen beginnt für uns bei den Zutaten und endet nicht beim fertigen Teller. Wir schauen darauf, was und wo wir einkaufen, wie wir kochen und wie Lebensmittel eingesetzt werden. Ausgewogene Ernährung ist für uns ein wichtiger Teil guter Schulverpflegung. Deshalb setzen wir auf abwechslungsreiche Mahlzeiten, viel Gemüse und eine sorgfältige Auswahl unserer Zutaten – und möchten möglichst vielen Kindern und Jugendlichen den Zugang dazu ermöglichen, unabhängig von ihrer Lebenssituation.
Was drin ist – und was nicht
Wir kochen mit frischen Lebensmitteln und stellen unsere Mahlzeiten vor Ort bzw. in unserer eigenen Produktionsküche her. Auf künstliche Aromen, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verzichten wir bewusst. Bio-Lebensmittel sind fester Bestandteil unserer Küche – und wir möchten ihren Anteil weiter ausbauen.
